Essen im Urlaub

[Brummfussel]

AW: Essen im Urlaub

Ach Andreas....jetzt nimm dir im Urlaub doch wenigstens die Zeit um eine gute Mahlzeit zu zaubern.Ist doch gar nicht deine Art,sich Synthetik-Fleisch in den Hals zu stopfen....

[alterelch]

AW: Essen im Urlaub

Oh ja, am Freitag oder Samstag werde ich Hühnerfrikassee machen. Alles selbst, wie ich das mal gelernt habe.

[Brummfussel]

AW: Essen im Urlaub

Na bitte...ist doch lecker.
Und dann total Bio....Huhn vom Nachbarn wegstiebizen,Rübe runter(fang bloß keinen Smaltalk mit dem Huhn an,sonst wird es bei dir uralt),Frauchen muß rupfen....während du entspannt über den Markt schlenderst und das Gemüse besorgst.....:lmao[1]:


Übrigens gab es heute bei mir Gemüseeintopf,rein vergetarisch.Bin aber kein Vegetarier.War trotzdem lecker.....
Na gut...Sohnemann war nicht so begeistert....weil,ohne Fleisch.

[klausi]

AW: Essen im Urlaub

@alterelch
Schlimm wärs ja wenn du das fleisch noch selber hingefahren hättest, zum lidl. Probiers mal mit kamm. Aber nicht aus dem konsum. Hat aber auch vorteile wenn das fleisch um die hälfte schrumpft. Dann hängt dein fahrerhaus nicht gar so doll nach links, nach deinem urlaub.
Sorry, ich habs echt versucht, aber den konnte ich mir nicht verkneifen. Grins..

[alterelch]

AW: Essen im Urlaub

@alterelch
Schlimm wärs ja wenn du das fleisch noch selber hingefahren hättest, zum lidl. Probiers mal mit kamm. Aber nicht aus dem konsum. Hat aber auch vorteile wenn das fleisch um die hälfte schrumpft. Dann hängt dein fahrerhaus nicht gar so doll nach links, nach deinem urlaub.
Sorry, ich habs echt versucht, aber den konnte ich mir nicht verkneifen. Grins..

Ja Klausi, so kenne ich dich. Warte es ab, nächstes Jahr zu Pfingsten...........

[klausi]

AW: Essen im Urlaub

Ich freu mich auf die retourkutsche. Rache ist ja eine speise, die leute mit geschmack nur kalt genießen. Genieß deinen urlaub mein bester...

[alterelch]

AW: Essen im Urlaub

So, heute gibt es Hühnerfrikasee. Hier schon mal ein Bild vom Ansatz.

[Brummfussel]

AW: Essen im Urlaub

Man Andreas....das ist ja schick trappiert....wie für ein Kochbuch.Bin gespannt,wie dein Frikassee dann fertig aussieht.
Machst du da auch Spargel rein?

[alterelch]

AW: Essen im Urlaub

Man Andreas....das ist ja schick trappiert....wie für ein Kochbuch.Bin gespannt,wie dein Frikassee dann fertig aussieht.
Machst du da auch Spargel rein?

Ja, kommt auch rein. Allerdings aus dem Glas. Das ist im Moment nur der Ansatz für die Brühe. Dieses Gemüse wird bedauerlicherweise komplett entfernt. Wer sich wundert, warum Zwiebeln mit Schale?. Die machen die Brühe goldgelb und sorgen für einen klaren Fond. Später, wenn das Huhn zerlegt wird, koche ich den klaren Fond ein und es kommt etwas Weißwein und Milch (nein, ich bin dick genug, keine Sahne) dazu. Dann Champignons, Erbsen, Möhren und Spargel. Dazu das Fleisch vom Hühnchen und auch hier einige Kapern. Für die Frische etwas Zitrone oder Zitronengras.

Wenn ich es nicht vergesse, dann kommt später noch ein Bild.

[Brummfussel]

AW: Essen im Urlaub

Ich hatte die Frage,wegen der Zwiebel,schon in den Fingern....und mir dann verkniffen...grins.

Jo...mach ein Bild.....aber nicht nur vom zufriedenem Andreas nach dem essen...lach.

[alterelch]

AW: Essen im Urlaub


Farblich nicht perfekt, könnte weißer sein. Dafür fettarm ohne Sahne mit wenig Kalorien. Mir und Nicole hat es sehr gemundet.

[Brummfussel]

AW: Essen im Urlaub

Jaaa....das sieht lecker aus!:youaremymaster:
Ich gehe mal davon aus,das du einen nicht unerheblichen Teil einfrieren konntest.

[alterelch]

AW: Essen im Urlaub

Morgen ist auch noch ein Tag.

[Brummfussel]

AW: Essen im Urlaub

Nun Andreas....was hast du für einen Speiseplan für das Wochenende?
Vielleicht bringst du mich ja auf Ideen.

[alterelch]

AW: Essen im Urlaub

Bin noch nicht sicher, aber es könnte an einem Tag eine Minestrone sein.