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Keim-Alarm in den Kaufhaus-Restaurants

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    Das Verbrauchermagazin „Markt“ beanstandet auch die Kühlung. Matjes wurde beispielsweise zu warm serviert.
    Foto: Fotolia

    Massive Hygiene-Mängel

    Schnelles Essen zum günstigen Preis: In Restaurants von Kauf- und Möbelhäusern geht’s Schlag auf Schlag. Doch mit der Hygiene nehmen es einige Anbieter offenbar nicht so genau. Das hat ein Test des NDR-Verbrauchermagazins „Markt“ ergeben. In einer Stichprobe wurden vier Gastronomie-Betriebe untersucht – mit zum Teil erschreckendem Ergebnis.

    Schmutziges Bratenfett, verdreckte Kaffeemaschinen und dicke Staubschichten – solche Bilder boten sich den Hygiene-Testern. Noch schlimmer: Sie fanden jede Menge Krankheitserreger! Ein zertifiziertes Labor weist in einigen Speisen und Getränken zum Teil massenhaft Darm-, Haut- und Rachenkeime nach. Diese können Magen-Darm-Infektionen und Mandelentzündungen auslösen.

    Der erste Fundort, die Karstadt-Filiale an der Mö: Das Bratenfett der Schnitzelstation ist auffällig dunkel. Ein Schnelltest ergibt: gut 6000 Keimeinheiten, obwohl nur 200 zulässig sind. Auch auf den Tischen befinden sich jede Menge Erreger. Karstadt wollte dazu keine Stellung beziehen.

    Nächste Station: Galeria Kaufhof in der Innenstadt: Auch hier vergeht den Testern der Appetit. Überall Staub, dazu verdreckte Fritteusen und der Boden voll mit alten Pommes. Die Mindesttemperatur von 65 Grad (DIN-Norm) für warme Speisen und Heißgetränke wird nicht eingehalten. Die Currywurst misst 51 Grad, Kaffee sogar nur 43. Kaufhof dazu: „Ein unabhängiges Labor hat die Hygiene regelmäßig ohne Anmeldung überprüft. Es gab keine Beanstandungen im vergangenen Jahr.“

    Bei Dodenhof in Kaltenkirchen monierten die Tester besonders die Kühlung frischer Waren. So war der Matjes fast 15 Grad warm – erlaubt sind nur sieben. Auf MOPO-Nachfrage sagt Geschäftsführer Berndt Chylla: „Sollte zu Recht etwas moniert worden sein, dann werden wir alles tun, um Mängel abzustellen.“ Bislang hätten Lebensmittelgutachter aber nie irgendwelche Befunde festgestellt.

    Bei Möbel Kraft hatte der Matjes sogar eine Temperatur von 19,8 Grad – fast Zimmertemperatur. Per Schnelltestgerät wurden fast 6000 Keimeinheiten nachgewiesen. Vonseiten des Möbelkonzerns heißt es dazu: „Die Ergebnisse des Tests nehmen wir sehr ernst und werden die Fehlerquellen umgehend abstellen.“

    QUELLE: http://www.mopo.de/nachrichten/massi...,29889162.html
    Achte auf deine Gedanken, denn sie sind der Anfang deiner Taten.

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