Hallo Ihr!!
Jetzt im Sommer ist es schwierig, einen passenden Kuchen zum Geburtstag zu machen!
Die meisten sind bei der Hitze zu süß, zu trocken oder auch zu pampig.
Dieser Kuchen schmeckt frisch und leicht.
Wenn Kinder mit essen, nehme ich keinen Rum!!!
Ausserdem nehme ich auch weniger Zucker (für Pudding, Teig und Creme) als angegeben, schmeckt dann trotzdem noch super!!
So, wer den Kuchen noch nicht kennt, viel Spaß beim Nachmachen und Probieren.
Wackelpudding- Kuchen
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Teig
·4 Eier
·200 g Zucker
·100 g Mehl
·100 g Mondamin (Speisestärke)
·½ Btl. Backpulver
·200 g heiße Margarine
Ca. 20 Minuten bei 180/175°C backen
Springform
·¼ l süße Sahne
·½ l Schmand
·150 g Zucker
·4 Eßl. Rum
·6 Blatt Gelantine
Waldmeister-
·Kühl stellen!Götterspeise 500 ml zum Kochen
Blech
·½ l süße Sahne
·1 l Schmand
·300 g Zucker
·8 Eßl. Rum
·12 Blatt Gelantine
·Waldmeister- Götterspeise 1000 ml zum Kochen
Schmand, Rum, Zucker und süße Sahne (vorher steif schlagen) verrühren. Gelantine auflösen und unterziehen. Masse auf den Boden geben und steif werden lassen.
Götterspeise nach Vorschrift kochen, abkühlen lassen und auf die feste Kreme geben.
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