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Auflauf mit blauen Kartoffen, Chinakohl und Pilzen
Es spielen mit:
ca 400 g blaue Kartoffeln
so'n halber Chinakohl
einige Pilze
Packung Schafskäse
ungefähr 3 Eier (je nach Größe)
200 g Saure Sahne
Harissagewürz
Rosmarin
Thymian
Petersilie
Käse zum Bestreuen
eine Auflaufform
diverse Küchenutensilien
1. Akt: Die Kartoffeln befinden sich gewaschen im Kochtopf und brodeln leise ihrer Garung entgegen. Währenddessen wird der Chinakohl vom Messer in feine Streifchen geschnitten und die Pilze, geputzt, ebenfalls.
2. Akt: Nach wie vor brodeln die Kartoffeln. Die drei Eier, rücksichtslos aufgeschlagen, werden mit der Sauren Sahne verwquirlt und mit Rosmarin, Salz, Thymian und Petersilie abgeschmeckt. Vorsichtig fügt sich ein Hauch Harissagewürz zu dem Ensemble, auf der Stirn ein Warnschild: "Achtung, scharf!"
3. Akt: Die Auflaufform erlebt die letzte Ölung mit einigen Tropfen Olivenöl. Ein Teil des Chinakohls wird von seiner Familie getrennt und mit den Pilzen und ein wenig Schafskäse in die Auflaufform geschichtet.
3. Akt: Die Kartoffeln verlassen ihren Whirlpool, werden auf einem Brett in zerstückelt und ein Teil auf die Schichten in der Auflaufform verteilt. Es folgen weitere Schichten Chinakohl, Käse, Pilze und Kartoffeln, bis die die Füllung der Auflaufform eine bedenkliche Höhe angenommen hat.
4. Akt: Das Ensemble aus Saurer Sahne, Eiern und sonstigen Zutaten wird über der Füllung der Auflaufform ausgegossen und mit Käse bestreut. Mit einem Stück Alufolie überdeckt wandert die Auflaufform in die glutheiße Hölle des Backofens.
5. Akt: Bei ca 200° transformieren sich in ungefähr einer Dreiviertelstunde Teile der Zutaten von roh zu gar oder von fest zu flüssig.
6. Akt: Die Auflaufform mit den schwitzenden Zutaten wird auf den Tisch gestellt. Bedecken wir nun die folgende Szenerie mit dem Mantel des Schweigens und schließen den Vorhang.
Es spielen mit:
ca 400 g blaue Kartoffeln
so'n halber Chinakohl
einige Pilze
Packung Schafskäse
ungefähr 3 Eier (je nach Größe)
200 g Saure Sahne
Harissagewürz
Rosmarin
Thymian
Petersilie
Käse zum Bestreuen
eine Auflaufform
diverse Küchenutensilien
1. Akt: Die Kartoffeln befinden sich gewaschen im Kochtopf und brodeln leise ihrer Garung entgegen. Währenddessen wird der Chinakohl vom Messer in feine Streifchen geschnitten und die Pilze, geputzt, ebenfalls.
2. Akt: Nach wie vor brodeln die Kartoffeln. Die drei Eier, rücksichtslos aufgeschlagen, werden mit der Sauren Sahne verwquirlt und mit Rosmarin, Salz, Thymian und Petersilie abgeschmeckt. Vorsichtig fügt sich ein Hauch Harissagewürz zu dem Ensemble, auf der Stirn ein Warnschild: "Achtung, scharf!"
3. Akt: Die Auflaufform erlebt die letzte Ölung mit einigen Tropfen Olivenöl. Ein Teil des Chinakohls wird von seiner Familie getrennt und mit den Pilzen und ein wenig Schafskäse in die Auflaufform geschichtet.
3. Akt: Die Kartoffeln verlassen ihren Whirlpool, werden auf einem Brett in zerstückelt und ein Teil auf die Schichten in der Auflaufform verteilt. Es folgen weitere Schichten Chinakohl, Käse, Pilze und Kartoffeln, bis die die Füllung der Auflaufform eine bedenkliche Höhe angenommen hat.
4. Akt: Das Ensemble aus Saurer Sahne, Eiern und sonstigen Zutaten wird über der Füllung der Auflaufform ausgegossen und mit Käse bestreut. Mit einem Stück Alufolie überdeckt wandert die Auflaufform in die glutheiße Hölle des Backofens.
5. Akt: Bei ca 200° transformieren sich in ungefähr einer Dreiviertelstunde Teile der Zutaten von roh zu gar oder von fest zu flüssig.
6. Akt: Die Auflaufform mit den schwitzenden Zutaten wird auf den Tisch gestellt. Bedecken wir nun die folgende Szenerie mit dem Mantel des Schweigens und schließen den Vorhang.
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